sosy

Poznaj tajniki chorwackiej kuchni Chorwacja, położona na samym sercu śródziemnomorskiej strefy kulinarnych cudów, kryje w swojej kuchni wiele nieodkrytych przez resztę świata przepisów na sosy i dipy. Te małe, ale potężne dodatki do posiłku mogą przemienić nawet najzwyklejszą potrawę w prawdziwą chorwacką ucztę. Dzięki bogatej historii i wpływom różnych kultur, chorwackie sosy i dipy charakteryzują się unikalnym połączeniem smaków, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Sosy – serce śródziemnomorskiej kuchni Ajvar Ajvar to kultowy sos na bazie pieczonych papryk, z dodatkiem bakłażana, czosnku oraz różnorakich przypraw.

Wprowadzenie do dalmatyńskiej palety smaków Chorwacka Dalmacja to region znany nie tylko z przepięknych krajobrazów i lazurowego morza, ale także z bogatej tradycji kulinarnej. To właśnie tu, na pograniczu lądu i morza, powstają wyjątkowe sosy i dipy, które są esencją śródziemnomorskiego dziedzictwa. Czym wyróżniają się chorwackie sosy i dipy? Tradycyjne chorwackie sosy i dipy charakteryzują się świeżością składników: dojrzałymi pomidorami, aromatycznymi ziołami takimi jak rozmaryn, bazylia czy majeranek, oraz wiele innych, często lokalnie pozyskiwanych surowców.