Tradycyjne chorwackie konfitury, dżemy i powidła – jakie smaki warto spróbować i jak je wykorzystać?
Tradycja domowych przetworów w Chorwacji Chorwacja, poza wyśmienitymi winami, oliwą i serami, może się również pochwalić głębokimi tradycjami w przygotowywaniu konfitur, dżemów oraz powideł. Przetwory owocowe, w których zamyka się słońce dalmatyńskich i slawońskich sadów, stanowią nieodłączny element codziennego życia mieszkańców tego słonecznego kraju.
Wytwarzanie przetworów z owoców uprawianych w rodzinnych ogrodach to zwyczaj przekazywany z pokolenia na pokolenie. Chorwackie dżemy i konfitury cechuje prostota składu, intensywność smaku oraz naturalność — często przygotowywane są bez dodatku sztucznych konserwantów, a czasem nawet bez użycia cukru.